Lo stabilimento di Bagnacavallo di Agrintesa, cooperativa del comparto ortofrutticolo e vitivinicolo, grazie alla collaborazione con Unitec di Lugo è stato dotato di un nuovo impianto ad altissima innovazione per la lavorazione di pesche nettarine piatte e pere. Il macchinario potrà garantire un confezionamento ottimale dei frutti riducendo il fabbisogno di personale rispetto agli impianti tradizionali.
Grazie al sistema di alimentazione, i bins e le casse destinati alla lavorazione vengono “presi in carico” da un sistema robotico che effettua un delicato svuotamento in acqua, prevenendo urti tra i frutti e preservandone l’integrità. Il prodotto viene quindi preso in gestione dalla calibratrice, dotata oltre al sistema di calibrazione per calibro e peso, degli innovativi sistemi di classificazione della qualità che permettono di analizzare con estrema affidabilità il colore e la qualità esterna e interna di ogni singola pesca, nettarina piatta o pera, individuando con precisione eventuali difetti che il frutto potrebbe presentare, selezionando gli stessi per grado di maturazione e garantendo quindi un livello qualitativo certo.
L’impianto si avvale anche di un sistema di riempitori di casse automatici che consentono di precalibrare parte o tutto il prodotto in casse, garantendo maggiore versatilità per diverse lavorazioni, facilitando la gestione e il confezionamento dei frutti, permettendo così un forte efficientamento dell’intero processo.
Completa l’innovativo sistema l’integrazione con tre diverse tipologie di sistemi di confezionamento, appositamente studiate per poter trattare vari tipi di imballaggio come alveoli, casse e vassoi, con particolare attenzione alla lavorazione di questi ultimi per le nettarine piatte. L’obiettivo, infatti, è quello di permettere agli operatori di concentrarsi su compiti specifici, incrementando la produttività e la specializzazione.
