Dal 16 giugno i giovedì e le domeniche il gruppo culturale Civiltà Salinara mostra i processi di produzione del sale dolce

Ripartono le visite guidate gratuite alla salina Camillone di Cervia. Appuntamento il giovedì e la domenica alle 17 a partire dal 16 giugno. Le visite, programmate per tutta l’estate, propongono il lavoro dei salinari dal vivo: la guida spiega le varie fasi della produzione e si possono seguire i salinari al lavoro. Ultima rimasta delle 150 saline a conduzione familiare, esistenti prima della trasformazione del 1959, la salina Camillone è attualmente sezione all’aperto di Musa, museo del sale di Cervia. È mantenuta attiva dal gruppo culturale Civiltà Salinara che la coltiva producendo ogni anno quintali e quintali del cosiddetto “sale dolce”.

Le guide portano i visitatori alla scoperto di un momento che arriva dal passato, quando il grande specchio d’acqua era formato da tanti fondi saliferi affidati ognuno ad una famiglia che lo lavorava con sapienza e particolare cura per produrre in grande quantità un sale pregiato la cui qualità insieme alla quantità sarebbe stata premiata nel momento della chiusura della produzione.

Appuntamento al Centro Visite Salina di Cervia in via Bova 61 alle 16.30. Su richiesta di gruppi di almeno 15 persone è possibile organizzare visite guidate in Inglese, Francese e Tedesco. Info e prenotazioni allo Iat 0544 974400, iatcervia@cervituriamo.it.