Ha inaugurato mercoledì mattina il nuovo ristorante della Rocca Brancaleone. Si chiama Fulèr, «dal termine dialettale usato per i narratori che a inizio ‘900 avevano aiutato Silvestroni a ricostruire un patrimonio culturale meraviglioso», scrivono i gestori, dello staff di Akamì «perché l’intenzione è quella di raccontare la Romagna attraverso le sue parole, le ricette storiche e quelle delle ‘zdore più appassionate».
Un’inaugurazione che si inserisce in un più ampio piano di lavoro che si occupa, già da due anni, di gestione e riqualificazione del parco urbano della rocca Brancaleone in sinergia con importanti realtà ravennati come cooperativa San Vitale e cooperativa Villaggio globale.
I menù del ristorante Fulèr nascono da un lavoro di ricerca sulle fonti storiche, sulle tradizioni e le cucine di tutta la Romagna.
Ad arricchire il progetto uno spazio curato nei dettagli dallo studio di architettura Officina Meme e un Passatore reinventato sulla parete dal giovane artista Nicola Montalbini.
Il ristorante è aperto da lunedì a domenica a pranzo e a cena su prenotazione. Tel.: 327 7077983.
