Quando si pensa Bisol, la prima cosa che sovviene alla memoria sono i suoi prosecchi. La produzione dell’azienda è vastissima e tutta si contraddistingue per classe ed eleganza. Bisol, però è anche Talento metodo classico. Quello assaggiato porta la data di sboccatura - dato a ulteriore segno di qualità e serietà quando è indicato - al 31 gennaio 2008, e si presenta con un colore oro giallo a vestire un perlage centrale, sottile, continuato di eccellente piacevolezza alla vista.
Apre speziato poi declina su un frutto maturo invaso da fragranze di lieviti per passare su tonalità verdi e salate di sottofondo. Ottimo equilibrio al naso con un’espressione elegante e in allungo su alcune tonalità minerali. Mantiene freschezza e vivacità olfattiva di sottofondo che lo rende ancor più piacevole. Al palato è dinamico con un’espressione fresca e gentile sostenuta da una buona sapidità e da una bollicina dall’indole nervosa. Finale speziato, lungo e sapido.
