Se ne va un pezzo di storia della ristorazione in provincia. La trattoria Flora di Ragone, vicino a Russi, chiusa dal primo lockdown, non riaprirà più i battenti.
L’ufficialità arriva dagli stessi titolari, il 76enne Giacomo Tedaldi e la moglie Albarosa Chiapponi, intervistati sul Carlino Ravenna in edicola oggi, 28 settembre.
Il motivo principale è il caro bollette, con bollette bimestrali da quasi mille euro a locale chiuso. Ma sulla decisione ha pesato anche un mancato ricambio generazionale, con la coppia comunque ancora disponibile ad accompagnare eventuali nuovi gestori nella riapertura.
Si tratta di un locale storico, aperto da fine anni ottanta, meta di tanti gourmet, segnalato sulle guide gastronomiche, anche dalla prestigiosa Michelin, per il suo rapporto qualità-prezzo.
