C’è anche il Bajon di Porto Corsini tra i primi 50 classificati del “Birraio dell’Anno 2023”, unico birrificio romagnolo (fatta eccezione per il Podere La Berta di Brisighella, che però produce in Toscana).
Si tratta dell’ambito premio nazionale che da 15 anni riconosce il miglior produttore di birra italiana, tramite scelte effettuate da 100 giudici selezionati da Fermento Birra (portale dedicato alla birra di qualità) tra esperti e addetti ai lavori.
Le premiazioni si terranno dal 20 al 21 gennaio al teatro TuscanyHall di Firenze, ma sono stati resi noti nei giorni scorsi i nomi dei 50 finalisti. Tra cui appunto il Bajon (nome che prende ispirazione dalla strada che unisce Ravenna alla località marittima), attivo dal 2020 a Porto Corsini anche con un “brew pub”, un po’ birreria e un po’ ristorante, all’insegna dell’artigianalità (ne avevamo annunciato l’apertura a questo link).
