A Ravenna l’appuntamento fisso dove fare la spesa dai piccoli produttori locali, tutto certificato biologico e garantito da AIAB

L’appuntamento con i prodotti genuini e rigorosamente bio del territorio a Ravenna è il martedì pomeriggio, dalle 16 alle 20, in piazza San Francesco dove da quasi otto anni, esattamente dal 27 maggio 2014, si svolge il BioMarchè, il mercato biologico dei piccoli produttori locali.
Presenza storica di questo evento è l’Azienda Agricola Biologica Val Lutirano, una piccola azienda famigliare sita in una verde valletta dell’Appennino Tosco-Romagnolo, a Lutirano, a 400 m. s.l.m., dove Alessandro e Silvia vivono con i loro tre figli e dove coltivano antiche varietà di cereali. Dopo averli macinati a pietra, trasformano le farine dei loro grani antichi in pane e focaccia lievitati esclusivamente con pasta madre, cuocendoli nel forno a legna.

Presente tutti i martedì con i suoi prodotti anche l’Arte agricola di Mimì, che nasce dall’unione di due micro realtà agricole storicamente biologiche. Ci raccontano i due produttori: «Siamo una giovane coppia appassionata di agricoltura, che ha deciso a un certo punto della vita di dedicarsi esclusivamente a questo tipo di attività, lasciando entrambi i nostri lavori, dopo anni di attività e studio fra Italia, Spagna, Svizzera e Berlino. In questi anni stiamo ampliando sempre di più la biodiversità dei nostri terreni, mantenendo le antiche varietà di frutta e allo stesso tempo sperimentando nuove colture e metodi innovativi di coltivazione, quali ad esempio la agricoltura Simbiotica».

Pierfranco è presente da 7 anni al BioMarchè di Ravenna, dove porta i suoi prodotti da forno come pane e focacce con pasta madre, biscotti e pasticceria, quasi tutto senza latte, burro e uova anche con dolcificanti alternativi come lo sciroppo d’agave, sciroppo di riso e zucchero di fiori di cocco. Anche prodotti senza glutine dolci e salati. Tutto questo e molto altro lo trovate al BioMarchè di Ravenna, tutti i martedì pomeriggio dalle 16 alle 20. Tutti prodotti certificati biologici provenienti da piccole aziende del territorio e garantiti da AIAB (Associazione Italiana Agricoltura Biologica).

Ecco alcune ottime ragioni per fare la spesa settimanale al Bio Marchè!

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