PRIMO PIANO

Piatto Sospeso Ravennafood

ristorazione/ RavennaFood, dal “mangiare a casa” al “piatto sospeso” contro la povertà alimentare

Cuochi e produttori assieme a “Ecologia di comunità” e Comune promuovono donazioni di buon cibo a chi non se lo può permettere

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Il rosso Igt Toscana di Virginiolo, pulito e vellutato

Fabio Magnani - Lo Stappato

Una succulenta faraona alla crema come si fa a Zibello

Angela Schiavina - Cose buone di casa

Lo Chef Riminese Gianpaolo Raschi

Intervista/ Il cuoco stellato che ama la semplicità: «Non va snaturato il pesce dell’Adriatico»

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Per Gianluca Gorini nella sua cucina non può mancare il carciofo

Intervista/ «L’idea per un piatto stellato può nascere anche da un paesaggio o un quadro»

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Guide Gastronomiche

stato dell'arte/ Guide gastronomiche 2020: qualcosa si muove nella ristorazione ravennate?

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RECLAM LEGGI RD A CASA MR 16 03 – 30 06 20
CONAD RACCOLTA PLASTICA MRT2 20 02 – 30 06 20
CENTRALE LATTE CESENA BILLB 26 05 – 04 06 20

Mangiare e Bere

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Torna “Cantine in città”: 200 posti per degustare 80 etichette di 15 vignaioli

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Tempi Di Recupero

cibo sostenibile/ All’Alexander di Ravenna un menù gourmet con piatti “poveri” ma buoni

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Mattia Borroni

ristoranti eccellenti/ Tanto di cappello per Mattia Borroni, chef dell’Alexander

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Gorini

critica gastronomica/ Un nuovo ristorante stellato in Romagna. Ravenna ancora a bocca asciutta

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Michele Ceccarelli

Incarico/ Il ravennate Michele Ceccarelli è il nuovo segretario di CheftoChef

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Alexander

critica gastronomica/ Grazie all’Alexander un ristorante di Ravenna torna nella Guida dell’Espresso

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RAVEGAN CONSEGNA A DOMICILIO MR 17 03 – 30 06 2020
MOLINETTO PAELLA SABATO MRT2 26 05 – 08 06 20
RADISA MR CONSEGNE DOMICILIO 25 03 – 30 06 20
CONAD APERTI BILLB 22 03 -30 06 20

Tradizioni

Frutti

TRADIZIONI/ I frutti dimenticati, figli di un’enorme ricchezza chiamata biodiversità

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Polpette Fritte

TRADIZIONI/ La sfida tra Pellegrino Artusi e Olindo Guerrini nell’arte di preparare le polpette

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Sfoglia

TRADIZIONI/ Cappelletti, tagliatelle, strichetti o garganelli, il segreto è sempre nella “spoja”

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ORMEGGIATORI MR HOME BOTTOM1 01 01 – 31 12 20

Salute in tavola

Piada

Cibo tutelato/ Volevano registrare il marchio “La Piadina” in Canada, il consorzio Igp blocca tutto

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Piantaggine 2

RIMEDI NATURALI/ I benefici della piantaggine

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Ortica

ERBE SPONTANEE/ Le proprietà benefiche dell’ortica, antianemica e ricca di sali minerali

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