«L’alternativa esiste già»: questo è lo slogan con cui la cooperativa Stadera si presenta alla città. L’alternativa alle contraddizioni della grande distribuzione, agli imballaggi in plastica, al caro prezzi e agli sprechi, che prende la forma di uno spazio-mercato cooperativo votato alla diffusione di prodotti principalmente biologici e locali, a filiera corta e prodotti nel rispetto di ambiente e lavoratori. L’idea nasce su modello della cooperativa americana Park Slope, nata negli anni ’70 per far fronte alla crisi alimentare ed economica.
Il meccanismo è semplice quanto innovativo: per poter fare la spesa nel supermercato è necessario essere soci, versando una quota sociale di 25 euro (una tantum). All’interno del negozio è possibile trovare prodotti di ogni genere, con particolare attenzione alla qualità e alla provenienza. Si va dal miele biologico ai formaggi locali, passando per frutta e verdura e biologica del territorio (provenienti da realtà che non sfruttano i lavoratori), il pane delle colline e oltre 70 alimenti sfusi, come pasta, legumi e caffè. Si vendono sfusi anche i prodotti per la casa e per la persona e non mancano cosmetica naturale e un’ampia scelta di alimenti vegani, vegetariani e macrobiotici. «La nostra prima scelta è sempre il biologico, ma ci orientiamo su prodotti tradizionali di alta qualità quando l’alternativa non si trova o risulta troppo cara. L’accessibilità per noi è importante e vogliamo promuovere un’alimentazione sana e genuina senza diventare una nicchia accessibile a pochi» spiega Enrico De Sanso, promotore dell’iniziativa e uno tra i 20 fondatori della cooperativa.
I prezzi contenuti sono infatti uno dei punti di forza della cooperativa, che prevede un meccanismo di autogestione per calmierare il listino: ogni socio ha la possibilità di fornire servizio volontario all’interno della cooperativa per un turno mensile di 2 ore e 30 minuti dove si occuperà di accoglienza clienti, riordino e altre mansioni di promozione del consumo critico e sostenibile: «Non sempre “negozio piccolo” è sinonimo di prezzi più elevati. Con l’autogestione dell’attività, grazie all’impegno delle persone, si può contrastare l’aumento dei prezzi – spiega De Sanso –. Stadera è partecipazione a tutti i livelli: un nuovo modo di fare impresa nel settore della distribuzione».
Ad oggi le famiglie associate alla cooperativa sono 630, ma l’obiettivo è quello di ampliare ulteriormente la rete: «A febbraio compiremo 5 anni di attività e vogliamo festeggiare con un open day: sabato 15 febbraio le porte del negozio saranno aperte a tutti, soci e non, e offriremo un rinfresco nel pomeriggio – continua De Sanso –. Inoltre, per chi deciderà di diventare socio entro la fine di febbraio abbiamo attivato la promozione 5×5 ovvero, la quota sociale di 25 euro verrà interamente rimborsata in 5 buoni da 5 euro spendibili in negozio». L’invito quindi è quello di toccare con mano una realtà innovativa, conveniente e votata al sociale: «Ravenna è satura di grandi superfici – conclude il fondatore –. Crediamo nell’ambientalismo e guardiamo al quartiere, alla comunità e alle famiglie. Il sogno è quello di trasferirci in un vero e proprio supermercato, magari riqualificando spazi lasciati vuoti, per ampliare la nostra presenza sul territorio e dare prova che il cambiamento non solo è possibile, ma è già in atto».
Stadera
spazio-mercato cooperativo
via Cesari 73 – Ravenna
tel. 0544 1820821
FB Stadera – IG stadera_coop
