In via Punta Stilo 59, a Ravenna (ingresso da via Berlinguer), è stato inaugurato in questi giorni un ristorante “didattico”. Si tratta di un modo per mettere subito alla prova gli studenti del nuovo corso di formazione per operatore della ristorazione, attivato nello scorso anno scolastico anche a Ravenna da Engim Emilia-Romagna.
Il ristorante Ubuntu sarà aperto dal lunedì al venerdì, dalle 8 alle 15 e offrirà un menù completo che valorizza i prodotti tipici del territorio. Tra le specialità, spiccheranno i risotti, preparati con cura dagli allievi del corso sotto la guida esperta dei docenti del Club del Sole e dello chef Alessandro Dembech.
Gli studenti non solo cucineranno, ma si occuperanno anche del servizio ai tavoli, offrendo così un’esperienza pratica e diretta nel mondo della ristorazione.
Questa iniziativa si inserisce in un progetto più ampio di Engim Emilia-Romagna, che mira a integrare l’istruzione con esperienze pratiche nei settori di riferimento.
