È arrivata in questi giorni in libreria la decima edizione di “Pizzerie d’Italia” del Gambero Rosso, prestigiosa guida gastronomica che segnala quasi 700 locali in tutta Italia.
Sul podio ci sono 96 pizzerie, premiate con l’ambito premio dei Tre Spicchi. Tra queste, tre sono in Emilia-Romagna, di cui una in provincia di Ravenna. Si tratta della ‘O Fiore Mio (a questa intervista una nostra recente intervista al patron Davide Fiorentini) di Faenza, che festeggia il riconoscimento sui social.
«Questo premio – si legge sulla pagina Facebook – è frutto di questi ragazzi (vedi foto, ndr), dei ragazzi che sono passati, dei nostri clienti, degli ispettori che dopo un po’ di tempo ci hanno riconosciuto nuovamente questo merito. Stiamo ancora sognando! Ci siamo rimboccati le maniche e siamo tanto orgogliosi di questo gran lavoro frutto della nostra grande squadra».
Le altre due pizzerie con Tre Spicchi in regione sono Berberè a Castel Maggiore (Bologna) e Piccola Piedigrotta di Reggio Emilia.
