I due titolari di Mina Bistrot 148
Inaugura mercoledì 14 ottobre un nuovo ristorante in via Cesarea, a Ravenna. Dopo i lavori di ristrutturazione, infatti, sta per aprire i battenti Mina Bistrot 148, nuova avventura imprenditoriale dello storico chef del bagno Coco Loco di Marina, Federico Gualtieri, e della moglie Sonia Nardini. Il locale prende il posto, al civico 148, della trattoria romana che aveva chiuso i battenti ormai diversi mesi fa (per riaprire al posto di Fred, in Circonvallazione alla Rotonda dei Goti).
Mina Bistrot 148 viene descritto sui social dai titolari come «un piccolo ristorante di cucina contemporanea, pensato per pochi tavoli e per un’attenzione vera a chi si siede», con una «cucina personale, fatta di ricerca, tecnica e materie prime, dentro uno spazio raccolto e tutto da scoprire».
