Una semplicità misurata quella del “Sangiovese Riserva Quartosole 2006” della Tenuta Casali di Mercato Saraceno.
Sobrietà di carattere e sottile raffinatezza espressa attraverso bei profumi di frutta matura e di confettura, addolcite dalle spezie catturate durante la sua permanenza nella rovere.

Il palato morbido nasconde una grinta tannica sotterranea che coinvolgeil palato. È un vino misurato, dove i piccoli allunghi aromatici lorendono invitante. Più soddisfacente al palato che al naso dove si notauna leggera sovrapposizione alcolica e minore precisione che, comunque,non infastidisce più di tanto.
Piacevole il finale di germogli di ribes.