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Consar Ravenna – Romeo Sorrento
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Federico Clavarino in dialogo con Elena Dolcini
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Seconda serata con Area Jeune Ballet di Genève
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Il Carnevale di Bagnacavallo
martedì 3 marzo
Flavio Insinna e Giulia Fiume – “Gente di facili costumi”
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“La nascita della VideoArte” con Carmine Fornari
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Seconda fase per lo stoccaggio di Co2. Tra risparmi (per Eni) e impatto ambientale
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Originale e trasversale: in centro a Ravenna c’è un nuovo ristorante che va oltre la tradizione
Approfondimenti
Il calore oltre la manopola in cucina: un’energia che si muove e si disperde
ambasciatori del cibo
Piatti, vini, produttori e ristoranti preferiti: i consigli dello chef del Valentino
l'intervista
Dalla Sapienza alle colline di Modigliana. «Il vino ora è la mia vita»
Provato per voi
Al Gallo, istituzione gastronomica ravennate: buon cibo e cortesia in un’atmosfera Liberty
Approfondimenti
La cucina è un laboratorio. Che spesso non sappiamo di avere
l'intervista
«Non conta solo cosa mangiamo, ma come e quando. Le uova sono il miglior alimento sulla faccia della Terra»
Al via i corsi per sommelier di primo livello a Cervia, Lugo e Ravenna
l'intervista
«I vini sono figli del territorio. A Natale brindiamo con una “bolla” romagnola»
pasticceria
Pandoro e panettone, quando la lievitazione fa la differenza
il piatto
Il cappelletto, quel potente simbolo della Romagna. E del Natale…
critica gastronomica
Ecco tutti i ristoranti della provincia di Ravenna premiati (o segnalati) dalle principali guide
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