TRADIZIONI

Scalogno

prodotti tipici e gastronomia/ L’unione crea valore per l’ottimo scalogno

Cozze 1

prodotti tipici/ Le cozze più prelibate vanno in tavola d’estate

Pozzetto Piada Ale

l'esperto/ «La vera identità della Romagna è nei chioschi, non nella piadina industriale»

Piazzetta Delle Conserve

La tradizione/ Il ghiaccio prima del freezer: alla scoperta delle magnifiche conserve di Cesenatico

Spojalorda

tradizioni/ Nel sacchetto o lorda, la “minestra” di Romagna che viene dal passato

Piadina

Tradizioni/ La sentenza Ue: «La piadina romagnola va prodotta in Romagna»

DECO – PIADINA LORIANA GUSTO MR TRADIZIONI 01 01 – 31 12 18
Agnello Al Forno

approfondimenti/ L’agnello in tavola a Pasqua: tradizioni e ricette

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L'intervento/ Quel cappelletto di magro sposato con canocchia, cefalo e salicornia

Castagnola

la festa/ Le “loverie” fritte per il Carnevale in Romagna: storia e ricette

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Ulivo Brisighella

Materie prime/ Da Brisighella i segreti dell’olio Dop

Dolce San Michele 1 850x450

l'appello/ «È l’anno del cibo italiano: valorizziamo le specialità tradizionali ravennati»

Tradizione del maiale

approfondimenti/ Il valore simbolico nel “sacrificio” del maiale

CONAD RAVENNA – HOME MRT2 08 – 31 01 19
Tavola Natale

Il pranzo di Natale/ Il primo piatto sul tavolo della festa: non solo cappelletti

Porto1

IL GUSTO DEL MARE A TAVOLA/ Il Portolano festeggia il primo anno di attività

Pani Con Semi

verso le feste/ Il pranzo di Natale, gli antipasti: consigli utili e ricette

SALONE DEI MOSAICI APERICHEF HOME MRT 15 – 27 01 19
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