TRADIZIONI

Frutti

TRADIZIONI/ I frutti dimenticati, figli di un’enorme ricchezza chiamata biodiversità

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Polpette Fritte

TRADIZIONI/ La sfida tra Pellegrino Artusi e Olindo Guerrini nell’arte di preparare le polpette

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Cerchio

TRATTORIA AL CERCHIO/ Le polpette, piatto della tradizione che fa tornare bambini

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Cerchio

TRATTORIA AL CERCHIO/ La buona cucina di casa dalla tradizione di famiglia

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Sfoglia

TRADIZIONI/ Cappelletti, tagliatelle, strichetti o garganelli, il segreto è sempre nella “spoja”

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Scalogno

prodotti tipici e gastronomia/ L’unione crea valore per l’ottimo scalogno

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Cozze 1

prodotti tipici/ Le cozze più prelibate vanno in tavola d’estate

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Pozzetto Piada Ale

l'esperto/ «La vera identità della Romagna è nei chioschi, non nella piadina industriale»

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Piazzetta Delle Conserve

La tradizione/ Il ghiaccio prima del freezer: alla scoperta delle magnifiche conserve di Cesenatico

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Spojalorda

tradizioni/ Nel sacchetto o lorda, la “minestra” di Romagna che viene dal passato

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Piadina

Tradizioni/ La sentenza Ue: «La piadina romagnola va prodotta in Romagna»

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Agnello Al Forno

approfondimenti/ L’agnello in tavola a Pasqua: tradizioni e ricette

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L'intervento/ Quel cappelletto di magro sposato con canocchia, cefalo e salicornia

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Castagnola

la festa/ Le “loverie” fritte per il Carnevale in Romagna: storia e ricette

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Ulivo Brisighella

Materie prime/ Da Brisighella i segreti dell’olio Dop

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CONAD RACCOLTA PLASTICA MRT2 20 02 – 31 07 20
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