Versiamo nel calice una “Docg Albana secco Leggiadro” 2018 dell’azienda “Ballardini” di Brisighella. Giallo dorato alla vista con naso caratteristico, di media intensità e persistenza. Pesca e albicocca matura. Un sottile minerale con sentori freschi di erbe aromatiche e con sfumature di frutta secca.
Al palato è secco e di medio slancio. Morbida e sapida sul finale.
Da abbinare a dei formaggi di media stagionatura o delle carni bianche.