Mi è capitato di svegliarmi con la voglia di cioccolato… Ecco la ricetta del salame di cioccolato come piace a me.
Ingredienti: 250 gr. di biscotti secchi tipo Oswego sbriciolati, 100 gr. di cioccolato fondente fuso a bagno maria, 100 gr. di zucchero a velo, 2 uova, 3 cucchiai di crema di cioccolato da spalmare tipo Nutella o slittosa o altro, un bicchierino di rhum (io lo metto ma è facoltativo).
Preparazione: in una terrina versare il cioccolato fuso, lo zucchero e la crema di cioccolato, mescolare poi aggiungere le uova, il bicchierino di rhum e i biscotti sbriciolati. Su un piano dare la forma di salame al composto e avvolgerlo in un foglio di carta velina o di pellicola. Mettere in frigorifero e lasciare almeno 6 ore. Tagliarlo a fette e servire accompagnandolo con panna montata non zuccherata e lamponi freschi. In questo dolce non c’é burro!