Questa settimana degustiamo un vino che ben si adatta alla pasticceria secca. La cantina “Alagna” produce il “Sicilia vino liquoroso Zibibbo Baglio Baita”. Un vino da 16,5% di volume alcolico che si presenta con un bel colore giallo oro. Al naso odori di frutta disidratata e matura allo stesso tempo con una nota balsamica su un sottofondo di macchia mediterranea. Sfumature di cannella, miele e marzapane con buccia di arancia disidratata, Di buona finezza. Al palato è pulito, dolce senza essere stucchevole grazie a una piacevole freschezza acida che lo rende agile.
Chiude sapido. Piacevole anche il retrogusto.