Per l’occasione nel calice assaggiamo qualcosa d’inusuale: il “Porto Colheita” 2004 della “Cantina Kopke”. Affascinante già alla vista con un bel colore granata brillante. Il naso è ricchissimo. Odori di frutta sotto spirito a ricordare la ciliegia e l’amarena in primis. Frutta essiccata, datteri, albicocche, uva passa, cacao, cioccolato bianco con note di zafferano e crema.
Al palato è amabile ma non nasconde una carezza tannica e una freschezza acida che regala slancio ad ogni sorso.
Ideale per abbinare alla selvaggina da pelo.