Ingredienti: 200 g di farina tipo 1, 120 g di semi misti lino, zucca e girasole, 50 g di olio evo, 120 g di acqua, 5 g di sale, fiocchi di sale.
Preparazione. In una ciotola mescola farina, semi e sale, poi aggiungi olio e acqua. Impasta velocemente fino ad ottenere un composto omogeneo. Copri e lascia riposare circa 30 minuti. Trasferisci l’impasto su un foglio di carta forno, coprilo con un altro foglio e stendilo con il matterello più sottile che riesci. Togli il foglio superiore, aggiungi un filo d’olio e i fiocchi di sale. Metti su una teglia, poi in forno statico a 190 gradi per 15/20 minuti. Quando la cialda è ben dorata sforna, lascia raffreddare e poi spezzetta con le mani. Si possono conservare in un barattolo.
