Questa settimana ci trasferiamo in Cile per assaggiare il vino dell’azienda Montes. Si tratta del “Valle de Casablanca Montes Alpha Pinot Noir” 2008. Serve un po’ di ossigenazione per liberarsi dai profumi di foglie di tabacco e humus che, per quanto gradevoli, limitano un po’ l’espressione in fase iniziale insieme alle note tostate, a tratti un po’ legnose, che conferiscono leggera rigidità al naso. Lentamente lascia spazio a un frutto maturo, speziato che distende il naso. Tracce di confetture, nuance balsamiche di foglie di eucalipto e sfumature di agrumi sul finale. Al palato la trama tannica è setosa con leggera determinazione sul finale. Elegante senza essere ridondante. La freschezza non lo fa vibrare ma lo mantiene vibrante.
Frutto succoso dall’accento lievemente tropicale. Un pinot nero che potrebbe essere inconsueto, ma, in realtà, è in linea con lo stile di produzione cilena e dell’uso più o meno pronunciato dei legni. Ottimo vino da bere entro un anno per coglierlo nel pieno della sua bellezza.