Iniziamo l’anno con un vino della casa vinicola “Corvo Duca di Salaparuta” e prendiamo in esame un “Igp Sicilia Bianco” del 2009.

Un vino ben fatto, senza particolari emozioni ma di piacevolezza immediata. Semplice, al naso esprime sensazioni minerali accompagnate da profumi di erbe aromatiche fiori e frutta. Non molto espressivo in termini di precisione ma comunque gradevole. Bocca un po’ corta ma dalla spiccata sapidità. Un vino con doti di piacevolezza immediata da abbinare a un piatto leggero per recuperare i bagordi delle festività appena trascorse ma senza perdere la bella abitudine del vino a tavola.