Come promesso, su questo numero ci occuperemo delle anteprime, prove di botte, di sangiovese 2011 atto a divenir riserva, di alcune delle aziende più conosciute della zona. Tutti vini ancora in evoluzione e destinati, speriamo, a migliorare. E partiamo con il “Vigne Thea” di Tremonti che preannuncia naso leggero e femminilità al palato che si contrappone all’altro suo, il “Vigna Bacchilega”, dalle note terrose e di graffite e un palato molto più espressivo dal frutto concentrato. Il “Vigna del Monte” di Trerè, ha un naso già piacevole anche se la bocca manca un po’ di decisione. Il “Pietramora” della Zerbina dal naso ancora un po’ sofferente ma la bocca è potente, gustosa, e promette belle sensazioni future. Il “Michelangiolo” di Cà longa, la bocca è serrata e tannica con qualche accenno di distensione mentre, al naso, sviluppa piacevoli toni floreali e un frutto immediato. Rapido l’accento balsamico del “Pruno” di Drei Donà coi primi cenni di eleganza al palato. Infine il “Terre di Covignano” di San Valentino dall’erbaceo che costringe il frutto nelle retrovie. Si ringrazia “Vini ad Arte” per la possibilità degli assaggi tecnici nel corso della manifestazione fieristica.