Questa settimana vi segnalo un vino del Lazio prodotto dall’azienda “Sergio Mottura”: si tratta di un “l’Orvieto Tragugnano” 2011 ottenuto da uve Procanico 50%, Verdello 25% e Grechetto 25%.
Di fatto abbiamo a che fare con un prodotto in evidente fase di assestamento, ancora in evoluzione che non ha raggiunto il suo apice qualitativo sul piano gustativo e organolettico.
Emergono comunque odori di frutta bianca, menta, prugne e mele selvatiche, erbe aromatiche e alloro. Gli serve un po’ di tempo ma promette bene. Intensità e accenni di tensione gustativa al palato. Una bocca quasi salata. Ottimo vino in prospettiva. Da acquistare e tenere in cantina ancora almeno un mesetto.