Questa settimana assaggiamo il “Prosecco extra dry” 2012 dell’azienda Bellenda.
Al naso si presenta con un bella sensazione di frutto pieno e maturo, forse un po’ troppo. Pera e pesca gialla ed erbe aromatiche in sottofondo. Meno evidente la parte minerale, spesso tendenzialmente rocciosa, rispetto i primi assaggi degli anni passati.
Carbonica cremosa, ben intessuta nel vino. Sapidità. Minore lo slancio acido. Amarognolo in chiusura, un po’ eccessivo che disturba non poco il finale al palato.
Un prosecco di solito superlativo ma che oggi, purtroppo, delude.