Finalmente un produttore che dichiara quello che fa. Di solito quando ci s’imbatte in una bottiglia di sangiovese di Romagna, può succedere che il produttore insista col dire che si tratti di sangiovese in purezza quando magari non lo è. Sappiamo che il disciplinare lo permette quindi, perché negarlo? Così finalmente m’imbatto nel Sangiovese Superiore Riserva 2007 della “Tenuta Fulcera” e leggo l’uvaggio: 85% sangiovese e 15% sirah.
Un vino che mantiene nervosismo e sobria eleganza allo stesso tempo. Si notano spezie e toni balsamici sottili in fase di apertura, poi si distende e raggiunge un equilibrio col frutto. Intensità e persistenza e, a parte la mancanza di un po’ di precisione, è molto piacevole. Ha una centralità speziata coinvolgente. La bocca ha slancio acido e un frutto trattenuto solo da un tannino ancora predominante e in via di evoluzione. Un vino più che buono.