Cioccolato crudo mantecato al peperoncino di Caienna: è il gusto di gelato creato da una imprenditrice del settore – Jessica Galletti titolare di tre omonimi punti vendita a Cesenatico, Cervia e Cesena – assecondando le papille gustative di Selen, l’ex pornostar di Ravenna al secolo Luce Caponegro, oggi titolare di un centro benessere. Le due donne sono amiche da tempo e hanno deciso di dare vita a questo progetto presentato come «una prelibatezza artigianale dagli effetti afrodisiaci, ma anche la sintesi di un lungo percorso di ricerca che ha portato alla creazione di un alimento senza grassi vegetali idrogenati né emulsionanti, pensato, in primis, per la salute dei nostri figli».
Il “gelato di Selen” è 100 percento vegan: «Io e Jessica ci conosciamo da tempo – spiega la 56enne Selen – e, pur operando in settori diversi, abbiamo sempre condiviso la passione per il salutismo, la naturalezza dei cibi e per i corretti stili di vita. Siamo, per altro, anche due mamme e quindi, avendo due figli golosi di gelato, abbiamo creato qualcosa che facesse anche bene alla loro crescita. Ovvero un gelato che, pur mantenendo intatto il sapore originario del cioccolato, avesse anche requisiti di eccellenza nutritiva. Una volta messa a punto l’idea, Jessica ha messo la sua tecnica, io le mie papille gustative e, dalla combo, è nato questo gelato che io reputo semplicemente divino».
