Questa settimana assaggiamo un vino ligure prodotto dall’azienda Terre Bianche. Si tratta dell’Arcana Bianco Pigato 2010. Il naso è molto delicato quasi sussurrato. Ricordi di agrumi, di arancia e mandarino con leggera inflessione di frutta tropicale, ananas in primis. Burro, erbe aromatiche e qualcosa di vanigliato. Gli manca un po’ di “resistenza” in fase di persistenza. La bocca un po’ ossuta e dal profilo minerale. Di giusta freschezza e dal finale quasi salato. Un bel vino nel suo complesso.