Di solito si parla di Verdicchio di Jesi ma oggi, invece, prendiamo in esame quello di Matelica. A produrlo è l’azienda “Borgo Paglianetto” e quello degustato è il “Vertis” 2010.Un verdicchio di Matelica, come si diceva, dal naso tenero, sensuale di grande intensità e persistenza. Raffinato nelle argomentazioni e pieno di stimoli olfattivi. Frutta gialla, spezie, legni balsamici, resine, acacia, polline, ricami iodati di sottofondo ed erbe aromatiche. Bocca sapida, di grande classe, ben distribuita e di grande coinvolgimento emotivo. Freschezza acida non di slancio ma di continuità.
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