Dal 25 marzo l’attività di Claudio Legati negli spazi dello storico Bar Roma che inaugurò 150 anni fa e di recente era diventato “Le due dame” e “Il Roma”. Apertura nel giorno dedicato al Poeta

Dopo un anno di chiusura, torna a vivere uno spazio storico nel salotto buono di Ravenna: il 25 marzo in piazza del Popolo inaugura “Mr. Dante”, un nuovo ristorante e cocktail bar negli ambienti che fino all’aprile 2021 erano occupati da “Il Roma” e prima ancora dal Bar Roma (la prima apertura risale al 1877 quando la piazza era intitolata a Vittoria Emanuele). Al timone ci sarà il 41enne Claudio Legati, originario di Taranto ma residente a Ravenna da quindici anni, alla prima esperienza da titolare dopo più di vent’anni di lavoro nella ristorazione, in Italia e all’estero: «Ho lavorato in Inghilterra, in Germania e in Svizzera, è il mio mestiere da quando avevo 16 anni».

Con quel nome, l’apertura non poteva che coincidere con il Dantedì, giornata nazionale dedicata al Sommo Poeta: «Il nome è stato scelto per essere più giovanile, vogliamo cambiare un po’ stile rispetto all’ultima versione. E poi siamo a Ravenna, vogliamo rendere giustizia a Dante». Partenza senza evento inaugurale: «Dal 25 siamo pienamente operativi ma vogliamo fare un po’ di rodaggio. Appena avremo fatto “riscaldamento” metteremo in calendario una vera inaugurazione».

Legati conosce bene il locale perché era nello staff a dicembre 2015 quando iniziò una nuova gestione: «Sono rimasto tre anni poi sono passato alla vicina “Tazza d’Oro” e ora tento questa esperienza in prima persona. Partiamo con uno staff di nove persone ma siamo pronti ad ampliare la squadra se le cose andranno bene con gli spazi all’esterno».

Il locale sarà aperto dalle 7 a mezzanotte, «ma siamo pronti a restare aperti fino a quando c’è movimento in centro». Il ristorante proporrà menù di carne e pesce e anche pizza: «Però daremo molta attenzione ai cocktail, sia per il momento dell’aperitivo che dopo cena».