Il riconoscimento dell’Amministrazione ravennate al dolce realizzato da Deco Industrie e da altri sette forni

È stato presentato al Mercato Coperto il primo prodotto che ha conseguito, per Ravenna, la Denominazione Comunale di Origine (De.C.O.) riconoscimento istituito e concesso dall’Amministrazione Comunale al fine di tutelare e valorizzare un prodotto tipico, una ricetta tradizionale, un’attività agroalimentare o un prodotto dell’artigianato in stretta correlazione col territorio e la sua comunità.

A ricevere il riconoscimento è il biscotto “Zucarén – Il biscotto casareccio di Ravenna”, prodotto dalla cooperativa Deco Industrie, che ha il suo stabilimento produttivo a San Michele, e da essa commercializzato con il nome “Drin Drin” e dai seguenti sette forni: Ago s.r.l. di via Faentina 10; Ceccolini Giancarlo & c. s.a.s. di via D’Azeglio 3/c; La Ravegnana di Vincenzi Enzo & Scarpi Ester s.n.c. di via Ravegnana 165; Missiroli di Missiroli Gianluca & c. s.n.c.; via Fiume Abbandonato 271; Nonna Iride di Beatrice Bendazzi e c. s.a.s. di via Destra Canale Molinetto 61; Sweet Flavors di Selleghini Federica, di via Bassano del Grappa 25; La Fornarina di Togni Andrea & c. s.n.c. di via Petrosa 102 a Campiano.

Tutte le otto imprese lo prepareranno secondo il disciplinare approvato dal Comune, in particolare dalla commissione partita dalla proposta di Deco industrie in collaborazione con il sindacato dei panificatori e che si è avvalsa della collaborazione di Slow Food – condotta di Ravenna.

Le prime notizie del biscotto tipico risalgono al Cinquecento, con la produzione nei forni locali e a seguire nei conventi; il biscotto era particolarmente apprezzato in occasione di cerimonie e ricorrenze, addirittura considerato di buon auspicio per le coppie di sposi.

Una ricetta antica fatta di ingredienti semplici e genuini: farina, zucchero, uova.

«Per Deco Industrie – ha commentato il presidente Antonio Campri – è un felice traguardo quello di poter portare sugli scaffali della grande distribuzione italiana un prodotto che parla di Ravenna, luogo dove noi operiamo da 70 anni. La Deco Industrie lo produrrà con grano italiano dalla semina alla farina, con zucchero da barbabietola italiana e con uova italiane da galline allevate all’aperto e, ovviamente, secondo il disciplinare comunale».

L’istituzione della De.C.O e il regolamento per la tutela e la valorizzazione delle attività agroalimentari e artigianali tradizionali locali sono stati approvati all’unanimità dal consiglio comunale a febbraio.

Per ulteriori informazioni su come candidare un prodotto all’ottenimento della De.C.O. e sui requisiti necessari si può consultare la pagina https://bit.ly/deco-ra

La ditta Falco di Pavia produce imballaggi tra cui le latte per il prodotto alimentare ma un carico di acciaio era fermo al largo di Ravenna

Un’azienda di imballaggi meccanici in provincia di Pavia rischiava di dover fermare la produzione perché una fornitura di quattromila tonnellate di acciaio era a bordo di una nave in rada a Ravenna da otto giorni perché il terminalista non aveva possibilità di completare lo sbarco per un eccesso di traffici. L’intervento di Sapir, altro terminalista, a risolvere la questione metteno a disposizione le sue banchine al porto.

In una lettera accorata del 2 dicembre, controfirmata dai sindacati di categoria di Pavia, l’amministratore delegato della Falco ha scritto: «Produciamo barattoli per prodotti tecnici ed alimentari ed in questo momento di piena campagna alimentare dell’Olio Extra vergine, eccellenza italiana, stiamo letteralmente bloccando il confezionamento di centinaia di piccoli frantoi dalla Liguria alla Sicilia, che nel periodo natalizio avevano la possibilità di vendere i propri prodotti, gente che ha lavorato un anno e che ora rischia di perdere tutto. Questa situazione sta screditando 50 anni di attività». La lettera faceva anche riferimento all’inevitabile blocco della produzione, con cassa integrazione a zero ore per 300 dipendenti, se non fosse stato ricevuto in tempi brevi il carico.

Sapir stessa sta affrontando la congestione delle banchine e degli spazi coperti e scoperti adibiti al magazzinaggio. Tuttavia, la particolarità della situazione posta alla sua attenzione, ha indotto la società ravennate a controllo pubblico a farsi carico del problema, rendendosi disponibile a far ormeggiare nelle proprie banchine la MV Hongli 8 e a sbarcare, nei giorni scorsi, 3828 tonnellate di coils, ora in corso di carico sui camion diretti a Miradolo Terme.

Lettera aperta agli eletti in Emilia-Romagna per evitare l’accorpamento di Ravenna con Ferrara

Il sindaco di Ravenna e presidente dell’omonima Provincia, Michele de Pascale, ha inviato una lettera aperta a senatori e senatrici dell’Emilia-Romagna per invitarli a sostenere l’emendamento alla Finanziaria presentato dalla senatrice Paola Boldrini  con cui si vuole mantenere l’autonomia delle Camere di Commercio che non sono ancora state accorpate come prevedeva una legge.

«Dopo il messaggio indirizzato lo scorso giugno al ministro dello Sviluppo Economico Giancarlo Giorgetti per arrestare la fusione delle Camere di Commercio di Ravenna e Ferrara – è un passaggio della lettera –, sono a sostenere con rinnovata convinzione la necessità di una revisione della riforma, così da consentire agli enti camerali “sani” il mantenimento di un’autonomia provinciale atta a tutelare con maggiori garanzie le peculiarità dei territori e lo sviluppo delle imprese. Vi rivolgo oggi quindi un appello affinché voi tutti e tutte sosteniate questo emendamento».

Attualmente la Camera di Ravenna è retta da un commissario, Forlì-Cesena e Rimini hanno accorpato gli enti e Ferrara sarebbe destinata a fondersi con Ravenna.