Inaugurato il centro di cottura di Gemos dedicato alla memoria di Dario Alvisi

In memoria del socio della cooperativa, malato di Sla, è stato inaugurata nella mattinata di sabato la struttura che consentirà di cucinare fino a 4mila pasti al giorno

Centro Cottura GemosSi è tenuta questa mattina, sabato 12 gennaio, a Montaletto di Cervia l’inaugurazione del centro di cottura «Alvisi Dario», realizzato dalla cooperativa di ristorazione Gemos. La struttura sorge in via Dell’Industria 3 e si estende su una superficie di circa 780 metri quadrati, compresi i servizi per il personale e l’aula di formazione. «Teniamo in modo particolare a questo progetto – ha spiegato la presidente di Gemos Mirella Paglierani -. Ci piaceva l’idea di ricordare Dario con qualcosa che durasse nel tempo e un pezzo del nostro cuore è qui».

L’inaugurazione è stata un’occasione importante per ricordare Dario, socio Gemos malato di Sla recentemente scomparso, insieme alla moglie Debora Donati che, proprio pochi mesi fa, ha fondato l’associazione «Insieme a te» in sua memoria. «Gemos c’è sempre stata e ci ha fatto sentire la sua vicinanza in tutti questi anni – ha detto Debora Donati che ha partecipato alla cerimonia insieme alle loro tre figlie -. Sono molto felice di ritrovare tutti qui oggi. Tra i soci fondatori dell’associazione “Insieme a te” ci sono tante persone di Gemos e questo per me è molto importante. Anticipo già che nella prossima stagione lo stabilimento balneare (una struttura attrezzata per l’accoglienza di persone con disabilità anche gravi realizzata dall’associazione Insieme a te nda) sarà aperto per due mesi interi e invito tutti coloro che volessero contribuire come volontari a unirsi a noi».

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Il nuovo centro di cottura di Montaletto attualmente produce circa 2.500 pasti scolastici al giorno, con possibilità di aumentare il numero fino a 4.000 in futuro. Si tratta di un centro cottura all’avanguardia – prosegue la presidente -. Fra centro e servizi esterni vengono impiegate complessivamente 36 persone e, ad oggi, i territori serviti sono quelli di Cervia, Bellaria, Rimini, Savignano e Cesena».

È infatti in crescita l’impegno di Gemos nel settore della refezione scolastica: oltre a varie scuole nel Comune di Cesena, nei territori serviti dal nuovo centro cottura, nel 2018 la cooperativa faentina ha chiuso altri importanti appalti con alcuni Comuni del Trasimeno, di Castel San Pietro Terme e Ozzano dell’Emilia. «Abbiamo cercato di allargare il ventaglio delle municipalità servite – conclude Mirella Paglierani – guardando anche al di fuori dei territori in cui già siamo presenti e conosciuti, un obiettivo che continueremo a perseguire anche nel 2019, perché vogliamo che Gemos diventi un importante attore nel panorama della ristorazione italiana».

Alla cerimonia hanno preso parte, tra gli altri: l’Assessore al Turismo e al Commercio della Regione Emilia Romagna Andrea Corsini; l’assessore alla Sicurezza e Partecipazione del Comune di Cervia Giovanni Grandu; il presidente di Confcooperative Ravenna-Rimini Luca Bracci; il direttore di Confcooperative Emilia Romagna Pierlorenzo Rossi.

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