Cerchiamo di riallacciarci alle feste con gli echi di una piacevole “bollicina”. Assaggiamo un “Asolo prosecco superiore” dell’azienda Serafini e Vidotto.
Naso pulito, ben definito con piacevoli ricordi di pera, mela cotogna, pesca gialla, prugne, fiori di campo, erbe aromatiche e sfumature iodate che ricordano vagamente le ostriche. Bocca cremosa, carbonica ben intessuta nel vino. Freschezza e sapidità con ritorni di erbe aromatiche e sale. Ottimo prosecco.