La Pennita è un’azienda di Castrocaro che produce un Sangiovese superiore con un titolo alcolometrico di 13%. La vendemmia del 2006 è di ottima intensità e tonalità con un bel rosso rubino di media fittezza cromatica. Al naso è un po’ dimesso nei toni di frutta rossa del sottobosco attraversata da sensazioni di spezie bianche e tonalità floreali lievi.

Si notano punte di vegetale e sensazioni di profumi bruciati con una mancanza di chiarezza olfattiva. Al palato è la parte alcolica ad aggredire penalizzando il vino. Il tannino è ben presente un po’ legnoso, mentre, il corpo è di media struttura. Un vino semplice di facile beva senza particolari sensazioni olfattive e gustative e, per certi aspetti deludente, da abbinare a primi e secondi piatti.
Diverso, invece, il Terre del sol, prodotto sempre dalla stessa azienda; si tratta di una riserva di sangiovese del 2004 che presenta una caratura diversa. I toni al naso sono più equilibrati con sensazioni di intensità e persistenza ottima dai ricordi fruttati e speziati senza eccessi particolari e con un floreale che accarezza il naso sul finale. Più corpo al palato a sostegno di un tannino più importante anche se un po’ legnoso. Ottima l’intensità ma meno soddisfacente la persistenza che termina con un retrogusto amarognolo invadente. Buon vino comunque da abbinare a piatti di carne e formaggi.