In Umbria lo chiamano Grechetto mentre dalle parti di Bologna porta il nome di Pignoletto. In verità si tratta dello stesso clone, il “G5” e questa settimana assaggiamo il “Montefalco Bianco Grechetto” 2016 dell’azienda umbra “Arnaldo Caprai”.
Alla vista ha un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso sentori fruttati di frutta matura e un tratto tropicale di ananas. Fiori di campo ed erbe aromatiche. Al palato è secco di buon corpo, piacevole freschezza acida e sapidità. È un vino fine al naso e al palato con il tipico finale amarognolo del Grechetto. Leggera sensazione tannica. Da accompagnare a un piatto di pregiati salumi.