Questa settimana assaggiamo un vino dell’azienda siciliana Di Giovanna. Si tratta del “Terre Siciliane bianco Gerbino” 2012, ottenuto da un 70% di Chardonnay, 25% di Grillo e 5% di Viognier.
Si presenta nel bicchiere con un bel giallo paglierino e riflessi verdognoli. Al naso esprime intensità e persistenza.
Ricordi di capperi sotto sale, macchia mediterranea, pesca gialla, albicocca, fiori di ginestra e limone. Un palato corretto, fresco, molto piacevole con sapidità finale intrigante. È un vino certificato biologico da abbinare a piatti di pescato, primi piatti e formaggi freschi.