“Bosco Agostino” è l’azienda che produce il “Barolo La Serra” 2007. Un vino immediato che si divide tra profumi di frutta fresca matura dall’accento lievemente alcolico e un finale di erbe aromatiche di salvia e rosmarino. La bocca è gentile e decisa. La freschezza mantiene il palato in giusta vibrazione acida. Il tannino sottile, appuntito è in grado di risvegliare attenzione senza distrarre dalla leggera sensazione sapida. Chiude con tra sentori di erbe aromatiche e spezie. Un po’ contratto sul finale. Nel bicchiere lascia una traccia tostata e di miele. Un barolo quasi eccellente da abbinare a piatti di carne importanti.