Stappiamo un piacevolissimo lambrusco prodotto da “Viticoltori in Parma”, una cantina sociale che tra i vari vini produce, appunto, il “Lambrusco Emilia Rosso del Presidente” 2016, ottenuto in prevalenza da uve Lambrusco Maestri. Il vino è scurissimo alla vista, tipico della tipologia. Profuma di frutta nera scura con tracce di confettura. Un fondo speziato e ricami floreali di iris e viole. Al palato è piacevolissimo per freschezza e per la cremosa bollicina. Da abbinare a piatti di salumi, formaggi di media stagionatura e succulente paste fatte in casa.