Assaggiamo il “Sangiovese di Romagna Superiore Primo Segno” 2016 dell’azienda “Villa Venti” di Roncofreddo sulle colline cesenati. Si tratta di un vino Bio, che nasce da quattro cloni diversi di sangiovese, sulla base della composizione argillosa del territorio.
Si presenta con un bel rosso rubino mentre al naso esprime delicati sentori di frutta rossa ed erbe aromatiche.
Il palato morbido, con piacevole freschezza acida e finezza tannica.
Per un buon piatto di carne al posto del solito Chianti.