Questa settimana assaggiamo il “Doc Langhe Nebbiolo” 2018 dell’azienda piemontese “Marco Novo”.
Il naso seducente con sentori fruttati di ciliegia, more, lampone, mirtillo. Intrecci floreali di viole, rose e iris. Il palato di piacevole freschezza acida. Tannico con tannino appena rugoso.
Goloso e succoso il frutto su un fondo pepato. Sapidità.
Un ottimo Nebbiolo delle Langhe da abbinare a una tartare di carne cruda.