Stappiamo una bottiglia di Pecorino. Il vino si chiama “Ekwo” millesimo 2013. Un vino certificato Bio, dell’azienda abruzzese Terra Viva. Un vino di notevole curiosità olfattiva e gustativa rispetto a molti altri vini vinificati con lo stesso vitigno che, specifichiamo per chi non lo conoscesse, si tratta di un uva bacca bianca. Lavorato in acciaio, al naso esalta note fruttate con un leggero tocco di agrumi e ricami floreali. Il palato è fresco, sapido e ricco di gusto. Da abbinare a piatti di pescato, risotti e formaggi. Bevetelo a 12 gradi.