“Rimettiamoci in bolla” con lo spumante “Oltrepò Pavese Pinot Nero Brut Oltrenero”.
Un metodo classico con quattro anni di affinamento sui lieviti. Ottimo il perlage, fine e sottile.
Al naso, note di piccola frutta rossa si confondono con sentori di lieviti e crema. Fragoline di bosco, prugne selvatiche, mollica di pane ed erbe aromatiche. Al palato ha corpo, densità, la carbonica è puntigliosa, fine e ben intessuta nel vino. Slancio acido e sapidità. Perfetta chiusura amarognola.
Da tutto pasto con carni bianche.