Riprendiamo in mano il calice per assaggiare il “Santa Giustina Merlot” 2016 dell’azienda bresciana “Peri”.
Alla vista un bel rubino con riflessi ancora violacei. Il naso esprime freschezza nel frutto solleticato da sottili spezie. Mescola profumi floreali di rose, viole e iris con sottigliezze verdi che ricordano la foglia di alloro, il peperone rosso, il timo e il rosmarino. Finale di tabacco e resina. Il palato sodo e slanciato. Tannino finissimo e deciso. Intensità e persistenza. Chiude tra note di tabacco e frutta. Un vino che ricorda certi stili francesi.
Ideale abbinamento con agnello al forno.