Oggi torniamo nella nostra terra di Romagna per questo Sangiovese Superiore Riserva 2003 prodotto dall’azienda Bissoni.
Un Sangiovese di buona definizione olfattiva intenso e di ottima lunghezza.
Ottenuto da uve surmature, regala belle sensazioni di confettura, spezie e miele di castagno con un finale di rose e iris. Il finale alcolico chiude una bocca che fin dal primo momento gioca con avvolgenze “dolci” di frutta matura. Acidità un po’ sotto le righe e tannino incisivo ancora in cerca del proprio equilibrio. Un po’ dispersivo sul finale ma comunque un sangiovese davvero ottimo che trasmette una bella sensazione di “golosità”. Da abbinare a carni importanti.
