La nostra rubrica oggi ritorna in Alto Adige per assaggiare uno dei vini dell’azienda Taschlerhof: “Alto Adige Valle Isarco Sylvaner” annata 2008.

Un vino che risulta essere piacevole con un’apertura morbida e delicata.
D’intensità e persistenza media. Ha una centralità fruttata e poi si allunga con sfumature floreali. Il palato è molto equilibrato, forse troppo dal momento che si sente la mancanza di un po’ di vibrazione acida. Buona l’intensità un po’ meno la persistenza. Per un branzino al sale.