Questa settimana assaggiamo un vino prodotto dall’azienda toscana Querciabella, l’Igt “Toscana Batar” 2010 ottenuto da uve chardonnay e pinot bianco. Colore giallo oro, brillante.
Al naso intensità e persistenza con note boisé. Pulito, nitido e ricco di dettagli. Note di noce moscata, zenzero secco, vaniglia con ricordi di canditi di cedro e un lieve accento tropicale. Sfumature di miele di castagno e di acacia.
Bocca fresca, agile e sicura. Sapidità sul finale. Chiude tra chiari sentori di vaniglia e note amarognole gradevoli ma che un poco distraggono l’attenzione dal quadro generale del vino. Leggera predominanza del legno.