Assaggiamo il “Romagna Sangiovese Riserva Domus Caia” 2013 dell’azienda “Ferrucci” di Castelbolognese. La cantina si trova nella cosiddetta zona della Serra.
Il vino ha un tratto appena caldo cui unisce una sensazione di erbe aromatiche e frutta fresca. Bilanciata la parte speziata. Sfumature di macerati di fiori. Bocca soda, tannino rugoso. Un “Domus Caia” dallo stile rinnovato rispetto il passato. Più equilibrio. In fase di miglioramento. Mi piace la leggerezza nel rapporto tra naso e bocca. Necessita ancora di evoluzione, migliorerà ancora.
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