Oggi beviamo il rosato della “Cantina Maccagno”. Siamo in Piemonte con il “langhe Rosato” 2022 a base nebbiolo. Di sicuro non un rosato ruffi­ano e noioso come spesso si trova. Freschezza acida al palato decisa ma gentile, il tannino levigato e sapidità di fondo. Al naso piacevoli ricordi di rose, rosa canina, piccola frutta rossa e un delicato fruttato di pesca. Con un’orata al forno o un pollo al curry.