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«Si va al ristorante per dire “wow”, ma si deve capire cosa c’è nel piatto»
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Nasce il Laboratorio 81, la nuova impresa gastronomica dello chef Salbaroli
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Cappelletti, tagliatelle, strichetti o garganelli, il segreto è sempre nella “spoja”
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I minorenni possono fare apprendistato anche in settori diversi da quello di studio
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Rinfrescante e povera di sale: identikit della zucchina tonda
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Le cozze più prelibate vanno in tavola d’estate
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Scarseggiano i locali ravennati nelle guide gastronomiche nazionali
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