Concluse le operazioni all’isola del Giglio condotte dalla società ravennate in consorozio con gli americani della Titan

La società ravennate Micoperi, operatore a livello internazionale nel settore offshore, ha concluso ieri  7 Maggio le operazioni di bonifica dei fondali marini dell’isola del Giglio dove a gennaio del 2012 naufragò la nave da crociera Costa Concordia causando la morte di 32 passeggeri. Le operazioni di recupero del relitto e trasferimento a Genova per lo smantellamento sono state condotte da Micoperi con gli americani di Titan, consorziati proprio il 7 maggio 2012. Le operazioni di raddrizzamento della Concordia si erano concluse il 16 settembre 2014.

«Con una lacrima negli occhi ed una nel cuore, ancora una volta grazie a tutti – sono le parole di Silvio Bartolotti, amministratore delegato della Micoperi –. È così giunta la fine di un progetto che non è stato un progetto qualunque ma che racchiude in sé una grande emozione per tutti coloro che hanno avvicinato questo evento. Sei anni di lavoro legati ad un episodio drammatico, ma che ha consentito a migliaia di persone, anche di nazionalità diverse, di trovare lo spirito per costruire una grande squadra per il superamento delle difficoltà  giudicate da tutti insuperabili».

A conclusione di questa avventura, Bartolotti rivolge un grazie a tutti: «Agli ingegneri  che hanno elaborato il percorso lavorativo, a tutti i tecnici che hanno operato con spirito di abnegazione, a tutti gli operatori sopra e sotto i fondali dell’Isola, alle aziende ed operatori del territorio che non hanno mai perso la fiducia nei momenti critici, al Prefetto Gabrielli che ha coordinato magistralmente le operazioni di raddrizzamento per conto della Protezione Civile, al Sindaco Ortelli, ai funzionari comunali, ai parroci, agli abitanti tutti dell’Isola, ai tecnici ambientali dell’Università la Sapienza, al Presidente della Regione Toscana Rossi ed ai funzionari dell’Osservatorio ed ai  preposti ambientali della Regione,   ai tecnici della London Offshore Consultant, che hanno operato per conto degli assicuratori, ma anche e soprattutto a Costa Crociere, questa grande azienda italiana che ha permesso il raggiungimento di questo obiettivo con la stessa  “determinazione e amore”,  unici strumenti che ci hanno consentito  la realizzazione delle cose impossibili».

In sette casi su dieci l’attività è portata avanti da un’impresa famigliare e femminile. A Cervia e Milano Marittima affitti fino a 40mila euro all’anno. Concessioni “sold out” nelle zone più urbanizzate. Valentini (Cna): «Per i chioschi non è importante scrivere “piadina romagnola”, avevano già una loro identità senza la certificazione»

Sono oltre duecento i chioschi di piadina in provincia di Ravenna, di cui ben oltre la metà solo nei comuni del capoluogo e di Cervia. Per il 70 percento dei casi – secondo una stima Cna – si tratta di imprese famigliari (in genere composte da due persone) prettamente femminili. Ma con la recente possibilità di ampliare i chioschi anche oltre i 20 metri quadrati (i più piccoli e tradizionali non superavano i 10) non è raro che vi lavorino anche 4-5 persone.

Difficile stimare il giro d’affari, anche se alcuni dati possono rendere l’idea. A inizio aprile per esempio è stato pubblicato sui siti specializzati un annuncio di vendita di un chiosco lungo la statale Adriatica, nel Cervese, a 250mila euro. Stando a quanto ci hanno dichiarato alcuni addetti ai lavori, un chiosco in centro a Cervia o Milano Marittima può invece superare come valore stimato anche il mezzo milione di euro, con fatturati annui tra i 250 e i 300mila euro. E affitti che possono arrivare anche a 40mila euro all’anno.

A Ravenna, un chiosco di medie dimensioni è stato da poco trattato per cifre attorno ai 150mila euro, a fronte di fatturati che possono superare anche i 200mila euro, ma che in molti altri casi, nel capoluogo, non arrivano a 100mila euro. La differenza, oltre che la qualità della piadina, la fa la posizione. Che al momento però non è possibile scegliere, non essendoci concessioni disponibili su aree pubbliche, almeno nelle zone maggiormente urbanizzate o turistiche (i chioschi di piadina rientrano nella famigerata direttiva Bolkestein e recentemente tanti, tranne qualche raro caso, sono stati riassegnati tramite avviso pubblico).

Abbiamo chiesto a Jimmy Valentini, responsabile settore Alimentare della Cna della provincia di Ravenna, come sia finita la diatriba di qualche anno fa legata al marchio Igp, che aveva visto i chioschi schierarsi contro la certificazione che, di fatto, ha uniformato la loro piadina a quelle industriali. Anzi, a oggi, possono chiamare la loro “Piadina romagnola” solo i 4 chioschi sugli oltre 200 di tutta la provincia aderenti al consorzio che tutela l’Igp.

«Semplicemente – risponde Valentini – ci siamo resi conto che questo nella stragrande maggioranza dei chioschi non era un problema perché non utilizzavano la dicitura “piadina romagnola”: basta la parola “piadina” e magari neanche quella, qui in Romagna, dove i chioschi hanno già una loro identità. Che siano a strisce bianco-rosse (come a Cervia, ndr), bianco-verdi (come in particolare a Ravenna, ndr) o bianco-azzurre (in alcune zone del mare, ndr), poco cambia. Si sa che lì puoi trovare la piadina romagnola. Al momento, come Cna, abbiamo un rapporto positivo con il Consorzio Igp che prevede per quei chioschi che lo vogliano un percorso di certificazione a costi minori e con meno burocrazia. Anche per i chioschi, infatti, l’Igp potrebbe comunque essere un valore aggiunto alla propria attività».

Notizia di questi giorni è anche la sentenza del tribunale europeo che ribadisce come “piadina romagnola Igp” debba essere prodotta (e confezionata) solo in Romagna. «La sentenza ha ribadito un’ovvietà – dice Valentini –, nel senso che il regolamento Igp europeo è una caratteristica di protezione territoriale, e se ci fosse stata una sentenza diversa sarebbe probabilmente crollato tutto il “castello” di tutte le protezioni europee: per questo credo che sia stato azzardato anche solo far arrivare a giudizio la vicenda. Piuttosto mi colpisce e mi dispiace che il ricorso sia arrivato dall’Italia (e in particolare un’azienda modenese), che con il marchio Igp invece può essere tutelata all’estero».

Una questione da sempre aperta è quella legata ai regolamenti, tra consumo sul posto e somministrazione. «Al momento con i Comuni di Ravenna e Cervia la situazione è abbastanza chiara e soddisfacente – continua Valentini –: oggi si è raggiunto un equilibrio tra la tradizione del chiosco, l’esigenza di mettere a sedere la gente e quella di non danneggiare bar o altri locali vietando la somministrazione di caffè o vino, per esempio, o vincolando Ravenna e Cervia a proporre solo piadine e crescioni, senza fare diventare i chioschi dei bazar (caso a parte è quello di Faenza, dove i chioschi sono di tutt’altro genere e vendono anche pizze e altri generi alimentari, ndr)».

Particolarmente soddisfatto per l’atteggiamento del Comune è il responsabile per Confartigianato di Cervia, Raffaele Biguzzi. «Negli ultimi anni l’Amministrazione ci è venuta incontro su suolo pubblico e ampliamento dei chioschi. D’altronde in questi anni la nostra attività (Biguzzi ha un chiosco a Pinarella, ndr) ha continuato ad espandersi, andando incontro alle esigenze dei turisti e delle famiglie che, con la crisi, potevano, e possono, consumare un pasto completo a 20 euro per due adulti e due bambini, all’aria aperta. La nostra clientela – termina Biguzzi – è di tutti i generi e negli ultimi anni ci siamo organizzati per intercettare anche i clienti musulmani, con piadine senza strutto, che per motivi religiosi non possono mangiare, ma con l’olio d’oliva…».